Nestled in the picturesque Swiss mountains and surrounded by almost unspoilt nature – this is the home of the grapes that St. Jodern Kellerei turns into premium wines using traditional craftsmanship.

Located in the Swiss canton of Valais, more precisely in the village of Visperterminen, St. Jodern Kellerei is one of the leading producers of fine wines that have won several prestigious awards.

“St. Jodern Kellerei,” explains cellarmaster Michael Hock, “is a winegrowers’ cooperative with 600 members who practise the craft of winemaking in their spare time. In contrast to modern viticulture, where machines are often used, the grapes here in Visperterminen are still cultivated by hand. There’s no other way as our vineyards are very steep.”

Not only does this mean that the grapes are treated with extra care, it also means that the winemakers are very passionate about their work. “They know practically every vine personally,” laughs Hock – dedication that is evident in every sip of St. Jodern Kellerei’s wines.

What are the characteristics of the wines? How does the environment affect the wines? “In autumn we still have almost summer-like temperatures during the day, but at night it cools down considerably. This huge difference in temperature gives our wines their distinctive fruity flavour. Our soils give them their typical minerality.”

One of the winery’s most popular wines is the Heida Visperterminen, a strong, full-bodied white wine that is popular far beyond the borders of Switzerland.

A real rarity from the St. Jodern Kellerei is the Heida Veritas, made from self-rooted vines that are over a hundred years old. “The aromas of this very exclusive wine are very intense, reminiscent of apples, nuts, citrus fruits and orange peel. The taste is strong, but at the same time very harmonious and balanced,” explains Hock.

Heida Barrique, aged in oak and acacia barrels to achieve its elegant, perfect structure, has been highly acclaimed by experts. It has won the Best in Show Decanter World Wine Award for the second time now: Its range of flavours and expressive individuality convinced the jury. “This shows that Heida from the Visp Valley is a world-class wine that belongs on the big stage,” stresses the cellarmaster.

Another contender for prestigious awards and recognition from wine connoisseurs is Heida Chatouille, the latest creation from St Jodern Kellerei. A sparkling wine that with its citrus aromas and nuances of honey, leaves an elegant, creamy impression on the palate.

Web : www.jodernkellerei.ch

Prämierter Genuss

Eingebettet in die malerische Schweizer Bergwelt und umgeben von nahezu unberührter Natur, wachsen die Trauben, die in der St. Jodern Kellerei noch ganz traditionell in reiner Handarbeit zu Spitzenweinen verarbeitet werden.

Die St. Jodern Kellerei im Schweizer Kanton Wallis, genauer gesagt in der Gemeinde Visperterminen, ist eine der ersten Adressen für hochklassige Weine, die bereits mehrere renommierte Preise gewonnen haben.

„Die St. Jodern Kellerei”, erzählt Kellermeister Michael Hock, „ist eine Winzergenossenschaft mit mittlerweile 600 Mitgliedern, die das Rebhandwerk in ihrer Freizeit betreiben. Im Gegensatz zum modernen Rebbau, bei dem oft Maschinen zum Einsatz kommen, werden die Trauben bei uns in Visperterminen noch traditionell in reiner Handarbeit angebaut. Das ist in unseren Steilstlagen auch gar nicht anders möglich.”

Das bedeutet nicht nur einen schonenden Umgang mit den Trauben, sondern auch, dass die Winzer mit viel Leidenschaft bei der Sache sind. „Sie kennen praktisch jeden Rebstock persönlich”, lacht Hock. Diese Hingabe schmeckt man in jedem Schluck der Weine aus der St. Jodern Kellerei.

Was genau zeichnet die Weine aus? Welchen Einfluss hat die Umgebung auf die Weine? „Im Herbst haben wir tagsüber noch fast sommerliche Temperaturen, in der Nacht kühlt es merklich ab. Dieser enorme Temperaturunterschied verleiht unseren Weinen ihre ausgeprägte Fruchtaromatik. Die typische Mineralität verdanken sie unseren Böden.”

Bekannt ist die Kellerei unter anderem für den Heida Visperterminen, einen kräftigen, korpulenten Weißwein, der über die Landesgrenzen hinaus für viel Begeisterung und Zuspruch sorgt.

Eine echte Rarität der St. Jodern Kellerei ist der Heida Veritas, der aus über hundertjährigen, wurzelechten Rebstöcken gekeltert wird. „Die Aromen dieses sehr exklusiven Weines sind sehr intensiv und erinnern an Äpfel, Nüsse, Zitrusfrüchte oder Orangenschalen. Der Geschmack ist kräftig, aber gleichzeitig sehr harmonisch und ausgewogen”, erklärt Hock.

Besondere Anerkennung in der Fachwelt findet der Heida Barrique, der in Fässern aus Eichen- und Akazienholz zu seiner eleganten, vollendeten Struktur heranreift. Bereits zum zweiten Mal wurde der Heida Barrique mit dem Best in Show Decanter World Wine Award ausgezeichnet: Seine geschmackliche Bandbreite und seine ausdrucksstarke Individualität überzeugten die Jury. „Das zeigt, dass der Heida aus dem Vispertal ein Wein von Weltformat ist, der auf die grosse Bühne gehört”, betont der Kellermeister.

Ein weiterer Anwärter auf hochkarätige Prämierungen und die Anerkennung von Weinkennern ist der Neuzugang der St. Jodern Kellerei, der Heida Chatouille. Ein Schaumwein, der mit seinen Zitrusaromen und den Nuancen von Honig am Gaumen einen eleganten, cremigen Eindruck hinterlässt.

Web : www.jodernkellerei.ch