Restaurant Krone in Altstetten blends Swiss tradition with innovative international influences in a historic setting. Guests can indulge in exquisite dishes while supporting an important social initiative.

Situated in the heart of Altstetten, in a 200-year-old doctor’s house, Restaurant Krone boasts a historic setting complete with traditional tiled stoves and creaky wooden floors. The building had been extensively renovated before it was taken over by the Arbeitskette Foundation in 2012. It provides employment and training opportunities for people with mental and physical disabilities. The Krone is one of seven establishments run by the foundation, showing how social integration and gastronomy can be successfully combined. “Our guests enjoy not only top-quality food but also support a good cause,” says Bettina Westenfelder, the Managing Director at Arbeitskette.

Classic dishes like Zürcher Geschnetzeltes with Rösti are a must-try for lovers of Swiss cuisine. Served in copper pans, this dish is a highlight for any foodie. The restaurant regularly ranks first on Tripadvisor and is annually recognised for its exceptional service, attracting both locals and tourists.

The idyllic garden is especially popular during the warmer months. Thanks to a newly equipped outdoor kitchen featuring a Green Egg Grill, guests can watch the chefs prepare fantastic dishes open-air. “Our garden, with its cosy lounge and fire ring, invites guests to linger and evokes true holiday vibes,” Westenfelder explains.

In summer, Restaurant Krone serves refreshing and refined dishes like cold cucumber soup, enhanced with smoked celery mousse, dill and soy yoghurt, or Swiss beef tartare accompanied by homemade nettle-twirl bread. A special highlight is the grilled watermelon from the big Green Egg BBQ, paired with cream cheese, tomato marmalade, buckwheat crunch and tarragon-lime sorbet.

Unique, homely and inviting: Restaurant Krone shows how it’s done.

 
Web: www.krone-altstetten.ch

Soziale Verantwortung trifft auf kulinarische Exzellenz

Das Restaurant Krone in Altstetten verbindet Schweizer Tradition mit innovativen internationalen Einflüssen in historischem Ambiente. Gäste genießen exquisite Gerichte und unterstützen dabei eine wichtige soziale Initiative.

Im Herzen von Altstetten, in einem 200 Jahre alten Doktorhaus, befindet sich das Restaurant Krone. Das historische Gebäude mit traditionellen Kachelöfen und knarrende Riemenparkett-Böden wurde aufwendig renoviert und 2012 von der Stiftung Arbeitskette übernommen. Sie bietet Menschen mit psychischen und physischen Beeinträchtigungen Arbeits- und Ausbildungsplätze. Das Restaurant ist einer von sieben Betrieben der Stiftung und zeigt eindrucksvoll, wie soziale Integration und professionelle Gastronomie erfolgreich verbunden werden können. „Unsere Gäste genießen nicht nur erstklassige Speisen, sondern unterstützen gleichzeitig eine gute Sache“, sagt Bettina Westenfelder, Geschäftsführerin der Stiftung.

Das Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti ist ein Muss für Liebhaber der Schweizer Küche. Serviert in Kupferpfännchen, ist es ein Highlight, das jeden Gourmet begeistert. Regelmäßig belegt die Krone Platz 1 bei Tripadvisor und wird jährlich für ihren außergewöhnlichen Service ausgezeichnet, was sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht.

Bei warmem Wetter ist der idyllische Garten besonders beliebt. Dank der neu ausgestatteten Außenküche mit einem Green Egg Grill kann man den Köchen bei der Zubereitung fantastischer Gerichte unter freiem Himmel zusehen. „Unser Garten mit gemütlicher Lounge und Feuerring lädt zum Verweilen ein und weckt wahre Feriengefühle“, fügt Westenfelder hinzu.

Im Sommer serviert Restaurant Krone erfrischende und raffinierte Gerichte wie die Gurkenkaltschale, verfeinert mit geräuchertem Sellerie-Mousse, Dill und Soja-Joghurt, oder Tatar vom Schweizer Rind, begleitet von hausgemachtem Brennnessel-Zwirbel-Brot. Ein besonderes Highlight ist die gegrillte Wassermelone vom Big Green Egg, kombiniert mit Frischkäse, Tomatenmarmelade, Buchweizenkrokant und Estragon-Limetten-Sorbet.

Einzigartig, heimelig und gemütlich – Restaurant Krone zeigt wie’s geht.

Web: www.krone-altstetten.ch