Hammel

Great winemaker traditions from canton Vaud

TEXT: SILKE HENKELE | PHOTO: HAMMEL

Switzerland is known for exquisite wine. One of the most renowned Swiss winemakers is Charles Rolaz from Hammel — Terres de Vins, located in Rolle in picturesque canton Vaud.

“Our family has been connected to winemaking since the 15th century. We consider our work and our wine a part of a historical tradition — a tradition which we proudly remember and which we refine through the latest scientific findings,” Charles Rolaz, director general of Hammel, explains when asked about the secret of his family winery’s many successes.

The inspired mixture of traditional handcraft and passionate, modern creativity is the basis for exceptional results. “We set very high standards on the quality of our wines. In order to meet them, we form a harmonious symbiotic relationship with nature: We have been cultivating a large part of our vineyards following bio-dynamic cultivation methods since 2006. This is how our wines get their distinguished taste,” says Rolaz.

The combination of tradition and innovation is paying off. The Gault & Millau for the seventh year running lists Charles Rolaz amongst the ‘100 Best Swiss Wine-Makers’. Likewise, Vinum, Europe’s leading wine magazine, names Hammel — Terres de Vins as one of the ‘100 Best Wineries in Switzerland’. Their domaine wines, which include Domaine de Crochet, Domaine du Montet, Clos du Châtelard or Clos de la George, to name but a few, have won many prestigious awards both nationally and internationally and are well worth seeking out.

www.hammel.ch

Große Winzertradition aus dem Kanton Waadt

Die Schweiz ist bekannt für exquisite Weine. Zu den renommiertesten Schweizer Weinproduzenten gehört Charles Rolaz vom Weingut Hammel – Terres de Vins aus Rolle im malerischen Kanton Waadt.

„Die Weingeschichte der Familie Rolaz geht auf das 15. Jahrhundert zurück. Wir sehen unsere Arbeit und unsere Weine in einer historischen Tradition, auf die wir uns stolz besinnen und die wir mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen verfeinern“, beschreibt Charles Rolaz, der Generaldirektor des Weinguts Hammel, das Geheimnis der zahlreichen Erfolge seines Weinguts.

Die inspirierte Mischung aus altem Handwerk und leidenschaftlicher, moderner Kreativität ist Grundlage für beste Ergebnisse.„An die Qualität unserer Weine stellen wir höchste Ansprüche. Um diesen gerecht zu werden, gehen wir eine Symbiose mit der Natur ein. Bereits seit 2006 betreiben wir den Großteil unserer Rebberge nach biodynamischen Regeln und schaffen es so, unseren Weinen ihren ganz eigenen, für unsere Anbaugegend typischen Charakter zu geben“, erklärt Rolaz.

Die Kombination von Tradition und Innovation zahlt sich aus. Charles Rolaz wurde dieses Jahr zum siebten Mal in Folge vom Gault & Millau in der Kategorie ‚100 beste Schweizer Winzer’ genannt. Vinum, Europas führendes Weinmagazin, kürte das Weingut Hammel zu einem der besten 100 Weinproduzenten in der Schweiz. Die Domänenweine des Weinguts, darunter der Domaine de Crochet, Domaine du Montet, Clos du Châtelard or Clos de la George, um nur einige zu nennen, haben viele nationale und internationale Preise gewonnen. Sie sollte man auf jeden Fall einmal probieren!

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