What was once personally delivered by the founder on his motorcycle is now firmly established in the Swiss coffee culture. May we present: Graf Kaffee.

In 1957, the adventure for Berti and Paul Graf began with just a coffee roaster, a sales assistant and seven bags of coffee. From these humble beginnings, much has evolved: Today, Graf Kaffee supplies the whole of Switzerland daily with over 20 different types of coffee, delivered by their own delivery service or by post. The lovingly hand-roasted coffee varieties are prepared with the same passion and commitment to quality that the founders put into every cup.

The quality of Graf Kaffee is achieved through careful long-term roasting. Thanks to the well-established relationships with the producers, a consistently high quality can be offered. Roastmaster Carlo uses all his senses to determine the perfect roasting point for each variety, so that the unique properties of each can be fully brought out. Time also plays a role, as CEO Fridolin Landolt explains: “We allow ourselves the luxury to take the necessary time. For 100 kg of coffee beans, we need 15 to 20 minutes.”

In addition, great importance is placed on environmentally friendly cultivation methods. Monocultures are avoided and the capsules and packaging are fully compostable. That’s why the organic coffees by Graf Kaffee are awarded the organic ‘Bio Suisse’ seal. “We only roast the very best raw coffee, pure in its variety and time-intensive in small units. We have been able to build a long-term relationship of trust with our traders,” Landolt adds. “Especially today, we and our customers benefit from this. It allows us to consistently maintain quality. Premium beans for premium customers.”

When asked about his personal favourite, he answers: “As a coffee lover with somewhat privileged access to the best coffees, I decide according to my mood. At the moment, I often reach for the ‘Paul’ variety, a strong espresso that we created to mark our 65th anniversary as a tribute to the founder, Paul Graf.”

The values that the founders once emphasised – top quality and strong customer relationships – are still the pillars of the company today. The genuine passion and commitment to quality and sustainability make Graf Kaffee the perfect companion for delicious coffee enjoyment, at home and abroad.

 
Web: www.graf-kaffee.ch

Roast master Carlo Grazian. Photo: Pat Wettstein

Frische Tradition

Was damals noch per Motorrad vom Gründer selbst ausgeliefert wurde, ist heute in der Schweizer Kaffee-Szene fest etabliert.
Wir stellen vor: Graf Kaffee.

Im Jahr 1957 begann das Abenteuer für Berti und Paul Graf mit einem Kaffeeröster, einer Verkäuferin und sieben Säcken Kaffee. Aus diesen bescheidenen Anfängen hat sich viel entwickelt: Heutzutage versorgt Graf Kaffee die gesamte Schweiz täglich mit über 20 verschiedenen Kaffeesorten, die durch ihren eigenen Lieferservice oder per Post geliefert werden. Die liebevoll handgerösteten Kaffeesorten werden mit der gleichen Leidenschaft und dem gleichen Engagement für Qualität zubereitet, die die Gründer in jede Tasse steckten.

Graf Kaffee, Weite Gasse, 1963 © Bildnachweis: Historisches Museum Baden, Foto Werner Nefflen, Q.01.10983J, CC BY-SA 4.0

Die Qualität von Graf Kaffee wird durch die sorgfältige Langzeitröstung erreicht. Dank langjährigen Beziehungen zu den Produzenten kann eine gleichbleibend hohe Qualität angeboten werden. Röstmeister Carlo nutzt all seine Sinne, um den perfekten Röstpunkt für jede Sorte zu bestimmen, damit die einzigartigen Eigenschaften jeweils voll zur Geltung kommen. Auch Zeit spielt eine Rolle, wie Geschäftsführer Fridolin Landolt erzählt: „Wir erlauben uns den Luxus und nehmen uns die nötige Zeit. So brauchen wir für 100 kg Kaffeebohnen 15 bis 20 Minuten.“

Täglich aromafrisch geröstet!

Außerdem wird viel Wert auf umweltfreundliche Anbaumethoden gelegt und Monokulturen vermieden. Die Kapseln und Verpackungen sind zudem vollständig kompostierbar sind. Deshalb sind die Bio-Kaffees von Graf Kaffee mit dem Bio Suisse-Siegel ausgezeichnet. „Wir rösten nur allerbesten Rohkaffee, sortenrein und zeitintensiv in kleinen Einheiten. Zu unseren Händlern haben wir ein langjähriges Vertrauensverhältnis aufbauen können“, fügt Landolt hinzu. „Davon profitieren wir und unsere Kunden heute ganz besonders. Es erlaubt uns die Qualität stetig hochzuhalten. Premiumbohnen für Premiumkunden.“

“Paul” Ristretto Täglich aromafrisch geröstet! Foto: zvg

Auf die Frage, welcher denn seine persönliche Lieblingskaffeesorte sei, antwortet er: „Als Kaffeeliebhaber und mit etwas erleichtertem Zugang zu den besten Kaffees, entscheide ich ganz nach Lust und Laune. Im Moment greife ich öfters zur Sorte ‚Paul‘, einem kräftigen Espresso, den wir anlässlich unseres 65-igstem Firmenjubiläums als Hommage an den Gründer, Paul Graf, kreiert haben.“

Die Werte, die die Gründer einst hervorgehoben haben – unschlagbare Qualität und starke Kundenbeziehungen – sind auch heute noch die Säulen des Unternehmens. Die echte Leidenschaft und das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht aus Graf Kaffee den perfekten Begleiter für unvergleichlichen Kaffeegenuss. Zuhause und on tour.

Graf Kaffee Team. Foto: Pat Wettstein

Web: www.graf-kaffee.ch