Attention food enthusiasts! A lightly effervescent taste, fermented live cultures, all handcrafted in small batches? That’s right, we’re talking about the liquid trendsetter, Kombucha. The Kombucha manufactory FIRST8 offers fabulous creations with complex flavours, which even gourmet chefs simply adore.

Over three years ago, Hanna Schumacher considered opening her own Kombucha manufactory in Munich. At that time, Germany mostly had pasteurised Kombucha, lacking in living cultures – the very essence of fermented products. “I wasn’t thrilled with the conventional Kombucha varieties on supermarket shelves,” Hanna remembers. Thus, she founded FIRST8 with the aim of brewing Kombucha that combines health benefits with fantastic taste.

FIRST8 Kombucha at Viktualienmarkt, Munich. Photo: Sonja Herpich

Today, FIRST8 is considered a true insider tip. Carefully selected organic ingredients and a unique brewing process give each Kombucha an unparalleled depth of flavour. From classics like ginger-lime to seasonal creations such as mandarin-rosemary, FIRST8 has something for every palate. The secret of its success also lies in preserving the living cultures, which is why FIRST8 Kombucha is only available in refrigerated sections. With just 3.5g residual sugar and 15 kcal per 100 ml, it’s the ideal choice for health-conscious connoisseurs.

You can also taste the Kombucha at Munich’s Viktualienmarkt. “Here you can buy all varieties, drink from the barrel by the glass, enjoy mulled Kombucha in winter and refreshing Kombucha slushies in summer,” Hanna adds. “DIY enthusiasts are also in the right place, as we offer starter cultures and sets to brew Kombucha at home.”

 
Web: www.first8kombucha.de

Photo: FIRST8 Manufaktur GmbH

Die probiotische Revolution im Glas

Genussmenschen aufgepasst! Leicht spritziger Geschmack, fermentierte Livekulturen und alles handgemacht in kleinen Chargen? Richtig, es geht um das Trendgetränk Kombucha. Die Kombucha-Manufaktur FIRST8 sorgt mit fabelhaften Kreationen für komplexen Geschmack, der auch die Sternegastronomie ins Schwärmen bringt.

Als Hanna Schumacher vor über drei Jahren mit dem Gedanken spielte, selbst eine Kombucha-Manufaktur in München zu eröffnen, gab es in Deutschland fast nur pasteurisierten Kombucha, dem sämtliche lebenden Kulturen, und damit das, wofür man fermentierte Produkte zu sich nimmt, fehlten. „Auch geschmacklich war ich von den herkömmlichen Kombucha-Sorten in den Supermarktregalen nicht begeistert“, erinnert sich Hanna. So gründete sie FIRST8 mit dem Ziel, Kombucha zu kreieren, der sowohl gesundheitliche Vorteile bietet als auch geschmacklich punktet.

Foto: Sonja Herpich

Mittlerweile gilt FIRST8 als Insider-Tipp und überzeugt durch die sorgfältige Auswahl an biologischen Zutaten und einem einzigartigen, selbst-entwickelten Brauprozess, der jedem Kombucha eine unvergleichliche Geschmackstiefe verleiht. Von klassischen Geschmacksrichtungen wie Ingwer-Limette bis hin zu kreativen saisonalen Kreationen wie Mandarine-Rosmarin, bietet FIRST8 für jeden Gaumen etwas. Das Geheimnis des Erfolgs liegt auch in der Erhaltung der lebenden Kulturen, weshalb FIRST8 Kombucha ausschließlich im Kühlregal zu finden ist. Mit nur 3,5g Restzucker und 15 kcal pro 100 ml ist es die ideale Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.

Direkt probieren kann man den Kombucha auch am Viktualienmarkt. „Hier kann man alle Sorten kaufen, vom Fass glasweise trinken, im Winter Glühkombucha genießen und sich im Sommer mit Kombucha-Slushies erfrischen“, so Hanna. „Auch DIY-Fans sind bei uns richtig, denn es gibt Starterkulturen und Sets zum Kombucha-Selbermachen.“

Foto: Sonja Herpich

Web: www.first8kombucha.de