German wine is the drink on everyone’s lips, with its reputation steadily increasing. There are many prestigious wine estates that have contributed to this development, including one long-established one: the Bürgerspital Wine Estate in Würzburg on the river Main.

What began almost 700 years ago with the donation of a vineyard, is today a wine estate with an international reputation and first class Silvaner, Riesling and Pinot wines. As a VDP vineyard, Bürgerspital Wine Estate belongs to the top 200 German wine estates. These wines are easily recognisable from the VDP.Eagle on the bottle.

What is so particular about the vineyard’s wines? “As a VDP wine estate, we have a simple philosophy: the closer the wines’ or igins, the higher the quality. The single vin yards, above all the VDP.GROSSE LAGE® Würzburger Stein-Berg and our monopoly lo cation Würzburger Stein-Harfe, are our most valuable treasures. One of the guarantees for wines with exceptional character includes lim iting the varieties and yields,” stresses estate director Robert Haller. “And, of course, there is also our enthusiasm and love for the craft mansship for the product.”

With these components, Bürgerspital Wine Estate produces high-class wines that cover the entire VDP classification range: starting with the ‘Gutswein’, a ‘wine for everyday’, to the ‘Großes Gewächs’, a top wine of exclusive character and a high degree of individuality.

Given this range, is there a uniting characteristic, perhaps? “The Frankonian shell limestone soil gives our wines an unmatched minerality. They are elegant, straightforward and of a pronounced brilliance and finesse. Their style does not necessarily follow the mainstream. But their clear, mineral aromas make them perfect soloists as well as excellent food companions. On all quality levels,” explains Haller.

This is owed to the careful environmental and resource-conserving cultivation of the grapes. ‘Deliberate idleness’ is the motto of the estate wines’ vinification in assorted oak-barrels in the historic cellar – the icing on the cake that fully brings out the wines’ originality and the vinyard’s particular character.

As part of the foundation Bürgerspital zum Hl. Geist, the estate contributes to the preservation of the foundation’s purpose. By continuously combing tradition and innovation, it has become a model for many wine estates beyond Frankonia.

The wine estate is worth a visit for its spectacular cellars alone. Events such as wine tastings, wine festivals and tours through the cellars, but also the exclusive offers on site, all tempt visitors to an extended visit. The Weinhaus, Vinothek and the restaurant, which offer the entire wine range as well as some great culinary delights, are good reasons to explore the Bürgerspital Wine Estate and to discover their wines’ unique quality.

 
Web: www.buergerspital.de

Cellarers Karl Barnd and Elmar Nun in the barrique cellar.

WEINE MIT TRADITION

Deutscher Wein ist in aller Munde! Seine Reputation steigt stetig. Viele angesehene Weingüter haben dazu beigetragen, auch solch traditionsreiche wie das Bürgerspital Weingut in Würzburg am Main.

Was vor fast 700 Jahren mit der Schenkung eines Weinbergs begann, ist heute ein Weingut mit internationalem Renommee und ausgezeichneten Silvaner, Riesling- und Burgunder-Weinen. Als VDP-Weingut gehört es mit 200 weiteren zur Spitze Deutschlands. Die Weine des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter sind am Traubenadler auf der Flasche gut zu erkennen.

Der Weinkeller mit über 160 Holzfässern.

Was ist das Besondere an den Weinen des Weinguts? „Als VDP-Weingut haben wir eine klare Philosophie: Je enger die Herkunft der Weine, desto höher die Qualität. Die einzigartigen Weinlagen, allen voran die VDP.GROSSE LAGE® Würzburger Stein-Berg und unsere Monopollage Würzburger Stein-Harfe, sind unser wertvollster Schatz. Aus diesen entstehen unter der Beachtung von Prinzipien, wie z. B. Mengen- und Sortenbegrenzungen, Weine mit einem außergewöhnlichen Lagencharakter“, betont Weingutsdirektor Robert Haller. „Hinzu kommen unser Enthusiasmus, die Liebe zum Handwerk und zum Produkt.“

Das Weinhaus mit Vinothek hat sieben Tage die Woche geöffnet.

Mit diesen Zutaten produziert das Weingut Bürgerspital Weine höchster Güte, die die gesamte Breite der VDP-Klassifikation abdecken: vom Gutswein – der ‚Wein für jeden Tag’ bis hin zum ‚Großen Gewächs’, der Spitzenwein von exklusivem Charakter und großer Eigenständigkeit.

Gibt es bei dieser Bandbreite eine Charakteristik, die die Weine eint? „Der fränkische Muschelkalkboden verleiht unseren Weinen eine unvergleichliche Mineralität. Sie sind elegant, geradlinig und von einer ausgesprochenen Brillanz und Feinheit. Ihre Stilistik folgt nicht unbedingt dem Mainstream. Aber mit ihrer glasklaren mineralischen Aromatik sind die Weine sowohl perfekte Solisten als auch wunderbare Essensbegleiter. Und das in jeder Qualitätsstufe”, beschreibt Haller.

Würzburger Stein-Harfe, VDP.GROSSE LAGE®, die Monopollage des Bürgerspitals.

Dies ist im behutsamen Umwelt- und Ressourcenschonenden Ausbau der Trauben begründet. ‚Gezieltes Nichtstun‘ ist das Motto unter dem die Lagenweine meist in verschiedenen Eichenholzfässern im historischen Holzfasskeller reifen – quasi das i-Tüpfelchen, das die Ursprünglichkeit der Weine und den besonderen Charakter des Standorts voll zur Geltung bringt.

Als Teil der Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist trägt das Weingut zum Erhalt des Stiftungszweckes bei. Durch die stete Verbindung von Tradition und Neuerungen ist es zum Vorbild vieler Weingüter nicht nur in Franken geworden. Das Gut ist allein schon wegen seiner beeindruckenden Keller einen Besuch wert. Veranstaltungen wie Weinproben, Weinfeste und Kellerführungen, aber auch das exklusive Angebot vor Ort verführen zu einem ausgedehnten Besuch. Das Weinhaus mit Vinothek und das Restaurant, die das gesamte Weinsortiment und kulinarische Köstlichkeiten im Angebot haben, all dies sind gute Gründe, das Weingut Bürgerspital näher kennenzulernen und sich selbst vor Ort von der einzigartigen Qualität der Weine zu überzeugen.

Die Weinmacher auf der Mauer vor der Würzburger Stein-Harfe, VDP.GROSSE LAGE®.

Web: www.buergerspital.de