Crisp flavours, exquisite creations and the finest ingredients. At Hamburg restaurant bianc , Matteo Ferrantino creates imaginative culinary worlds for his guests.

A sleek interior and a cosy atmosphere go hand in hand at bianc. Designed like an Italian piazza, an olive tree dominates the space, giving it a special touch. The Italian warmth of bianc’s team is a crucial factor that makes a visit to this restaurant an exceptional dining experience. At bianc, Italy is really close!

In this inspiring atmosphere, head chef Matteo Farrentino creates culinary surprises. bianc’s gourmet offer changes several times a month, so guests won’t find ‘business as usual’ on the menu. Matteo cooks exclusively with olive oil produced by himself and his family in Mattinata. High quality and unique flavour are a given at bianc!

And if you would like to know how delicious dishes such as his speciality ‘Don’t trust your eyes’ are created, Matteo invites you to visit him and his team in the kitchen.

The sommelier’s selection of excellent wines, perfectly matched to the dishes on the menu, completes the unique gourmet experience at bianc.

 
www.bianc.de/en

Träumen mit offenen Augen – Gourmetinspiration bianc

Klare Aromen, raffinierte Kreationen und hochwertige Zutaten. Im Hamburger Restaurant bianc eröffnet Matteo Ferrantino seinen Gästen neue kulinarische Welten, die zum Träumen einladen.

Ein cleanes Interieur und familiäre Atmosphäre – im bianc sind das keine Gegensätze. Aufgebaut wie eine italienische Piazza, dominiert ein Olivenbaum den Raum und verleiht ihm eine ganz besondere Note. Italien ist hier ganz nahe! Unterstrichen von der italienischen Herzlichkeit, mit der das Team des bianc seine Gäste empfängt, ist ein Besuch im bianc immer ein außergewöhnliches Erlebnis gastronomischer Exzellenz.

In dieser inspirierenden Atmosphäre kreiert Chefkoch Matteo Farrentino Gerichte, die überraschen. Kein Wunder, denn die Karte des bianc wechselt mehrmals im Monat, so dass es ‚business as usual’ hier nicht gibt. Matteo kocht ausschließlich mit Olivenöl, das er und seine Familie selbst in Mattinata produziert. Hohe Qualität und einmaliger Geschmack sind im bianc selbstverständlich!

Wer wissen möchte, wie so leckere Gerichte wie seine Spezialität ‘Don’t trust your eyes’ entstehen, den lädt Matteo ein, ihn und sein Team in der Küche zu besuchen.

Der Sommelier rundet das besondere Gourmeterlebnis im bianc mit seiner perfekt auf die Speisen abgestimmten Auswahl exzellenter Weine ab.

www.bianc.de/de